在意大利餐廳點餐

在歐美國家的義大利餐廳，菜單常常會佈滿著密密麻麻的義大利文。明明已經學會基本的英文餐廳用語，但卻還是不知道怎麼在義大利餐廳點餐，讓我們來看看有哪些常在義大利餐廳會碰到的字吧！

Antipasti

通常在義大利餐廳用餐時，服務員會先上一份麵包。這時候你可以用桌上的橄欖油 olive oil 跟巴薩醋 balsamic vinegar 沾著吃。但這並不是前菜的一部份。前菜在英文中是 appetizer，但在義大利餐廳菜單上會被寫成 antipasti。 如果想不到要吃什麼，不妨先點一份拼盤 antipasato misto 吧！

Primo

在義大利餐廳通常會點兩道主菜，第一道主菜英文叫做 primary course，義大利文則是 primo。primo 包含所有澱粉類的主食，讓我們來看看以下一些例子。

risotto 義式燉飯
spaghetti 義式細麵
lasagna 義式千層麵
linguine 義式細扁麵
ravioli 義大利餃
gnocchi 義式麵疙瘩

＊義大利菜非常注重麵條，所以義大利麵的總稱是 pasta。但其中有上百種不同種的麵條，以上則是其中較常看到的種類。

▼ravioli 義大利餃

▼gnocchi 義式麵疙瘩

另外，我們再來看看以下幾種常看到的義大利麵醬料

tomato sauce 番茄紅醬
cream sauce 白醬
pesto sauce 青醬
meat sauce 肉醬
carbonara sauce 奶油培根蛋黃醬

Secondo

不同於第一道主菜，第二道主菜 second course 則涵蓋一些肉類或海鮮類的主食。以下則是一些可能會在菜單中出現的 secondo。

bistecca/ steak 牛排
pollo/ chicken 雞肉
manzo/ beef 牛肉
maiale/ pork 豬肉
pesce/ fish 魚肉
frutti di mare/ seafood 海鮮

＊偶爾在菜單上會看到 contorni，意思是指可以跟主餐一起上的「附菜」，英文是 side dish。通常 contorni 中會包含一些蔬菜。

Dolce

甜點是義大利菜中不可忽略的最後一道菜。有許多知名的甜點也是源自於義大利，讓我們來看看下面一些道地的義大利甜點。

tiramisu 提拉米蘇
panna cotta 義式奶酪
gelato 義式冰淇淋
cannoli 西西里起司卷

▼panna cotta 義式奶酪

▼cannoli 西西里起司卷

餐廳用語

以下小編整理出一些常用的餐廳用語，快把它們學起來吧！

I’d like to make a reservation/ book a table, please. 我要訂位。
A table for ___, please? 有一個 ___ 人的座位嗎？
Are you ready to order? 可以幫你點餐了嗎？
What do you recommend? 你們有哪些推薦的菜色？
How would you like your steak? rare/ medium rare/ medium/ medium well/ well done?請問牛排要幾分熟？ 一分熟／三分熟／五分熟／七分熟／全熟？
Could we have the bill please?/ Bill please! 我想要買單嗎。Do you take credit card? 你們收信用卡嗎？Can we split the bill? 我們可以分開結賬嗎？